Page 196 - KiC online magazine november 2023

©-2023 KiC ONLINE MAGAZINE

USA recept: Wild West Diner

voor 4 personen

Bereidingstijd: 40 min - (Vegetarisch )

Ingrediënten:

275 gram notenrijst 2 teentjes knoflook
500 gram winterpenen 1 theelepel tomatenpuree

1 oranje paprika 1 groentebouillonblokje
4 eetlepels gedroogde cranberry's 150 ml kokend water

400 gram chilibonen 1 eetlepel cajun-kruiden
2 uien peper en zout

1 groene chilipeper olijfolie

Bereidingswijze

1. Bereid de rijst volgens de bereidings- 8. Voeg de cranberry's, chilibonen en het

wijze op de verpakking opgeloste bouillonblokje toe aan
de wok
2. Verwijder de zaadlijst uit de paprika en
chilipeper 9. Meng alles goed en breng het geheel
aan de kook
3. Snij de winterpeen en paprika in gelijk-

matige grove stukken 10. Plaats vervolgens de deksel op
de pan en zet het vuur middelhoog
4. Hak de ui, chilipeper en knoflook fijn en
fruit deze in een wok 11. Stoof het geheel 8 minuten met de

deksel op de pan gaar (roer regelmatig)
5. Voeg de cajun-kruiden en tomatenpu-
ree toe en roerbak deze 1 minuut mee 12. Giet de rijst af en voeg deze toe aan de
wok, meng alles goed
6. Voeg de paprika en winterpeen toe en
roerbak deze 4 mintuten mee 13. Serveer samen met steak, spare ribs,

burger of vegetarisch vlees
7. Los het groentebouillonblokje op in het
kokende water

SMAKELIJK ETEN

Pagina 196 home